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鸡蛋这样做,不蒸不煮,好吃又简单,学会后,不吃撑都停不下嘴

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发表于 2018-10-20 20:13:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
    煮好的鸡蛋冻了一夜的,然后放在凉水中,浸泡一下好脱壳,鸡蛋脱壳,把鸡蛋切片,碗中打一个鸡蛋。用筷子搅散,把冻鸡蛋上鸡蛋液,放在面包糠里,表上面包糠,开火,把锅内的水份烧干,烧干以后加油,放入鸡蛋,鸡蛋记得多裹两次面包糠,更加好看。

    三面金黄色以后翻面,不停的翻面,烙至双面金黄色,我们要小火烙至,才不容易底部糊掉,双面金黄色。出锅。装盘备用,下面我们来调一个料汁,准备15克米醋,20克白糖,加上10克番茄酱,加入5克的生抽,2克盐,搅拌到糖分元分的融化,这个过程大概需要三分钟,建议大家选用白砂糖,这样色泽比较好看,搅拌均匀以后加入一勺的剁椒酱。

    不喜欢吃辣的可以不放。

大田通.jpg

    加入一小碗的清水,搅拌均匀,放置一边备用。准备小半碗清水,加入一大土豆淀粉,搅拌均,放置一边备用,另起锅,把锅内的水份烧干,水份烧干以后加食用油,油烧制冒青烟以后加入调好的料汁,煮到起大泡以后勺入薄芡,搅拌到汤汁粘稠,关火出锅,烧汁。

    三个正宗母鸡蛋的特色做法,就制作完成了,外酥里嫩,酸甜中又带着一点微辣,如果不喜欢吃辣的可以不放剁椒酱!因为剁椒酱真的起级辣,三个鸡蛋就可以做满满一盘子菜,客人吃了都说好,希望对您有所帮助。一定要趁热吃,口感会更加的好。
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